Μενού Φαγητού

Mε vanilla Tahiti µε blueberry sauce και crumble.

Κρέµα σοκολάτας infused µε bourbon, ροδάκινο και σάλτσα φράουλας.

Mousse καραµέλας, τραγανό µπισκότα πραλίνας φουνωακωό και σάλτσα λευκής σοκολάτας µε passion fruit.

Linguine με πέστο από αβοκάντο, φρέσκο βασιλικό, jalapenos και φυστίκι Αιγίνης µαζι µε πούδρα lime.

Mε σάλτσα καρύδας αρωματισµένη µε lemongrass, lime και δυόσμο, συνοδευόμενο από fried rice με mango, ginger, φρέσκο κρι'µμόδι και κόλιανδρο

Mε parsnip crisps, coleslaw μαριναρισμένη µε apple cider και BBQ sauce

Με rub από ancho & guajillo chiles. tomatillos τουρσί, καλαµπόκι και pebre sauce.

Με πουρέ µελιτζάνας, σάλτσα ψητού µε καπνιστές πιπεριές, λάδι μαϊντανού και πούδρα ελιάς.

Brioche bun, τραγανό κοτόπουλο µε κρέµα emental, τομάτα, λόλα κόκκινη, blueberry chutney και mayo µε chili και lime.

Brioche bun, βιολογικός κιµός βίσονα, cheddar, καπνιστό μπούτι µαύρου χοίρου, βαλεριάνα, crispy onions και smoked chipotle sauce αρωματισμένη µε mezcal.

Brioche bun, 100% µοσχαρίσιο µπιφτέκι, cheddar. house-smoked ketchup, χειροποίητες πίκλες αγγουριού και κρεµμύδι.

Wrapped crispy chicken with rice leaves, iceberg, tomato, carrot, mint, spicy, mayo and pineapple chutney.

With fresh tomato salsa and tequila and sour cream

Vietnamese spring rolls με γαρίδες, φίτρες φασολιών, μάνγκο, ginger, φρέσκο κρεμμύδι,φρέσκο κόλιανδρο, δυόσμο and calamansi.

Τραγανό tacos µε µαύρα φασόλια, λαχανικά fajitas, αΒοκόντο, salsa τομάτας,

Σιγοµαγέιρέµένο χοιρινό µε tequila, sour cream. pico de gallo, αβοκάντο και φρέσκο κόλιανδρο.

µε sour cream και BBQ sauce.

Φιλέτο κοτόπουλο με σαλάτα από µαύρα φασόλια. αβοκάντο, πιπεριές, τοματίνια, κρεµμύδι, φρέσκο κόλιανδρο και vinaigrette lime αρωματισμένη με Big Sun Habanero

Ταρτάρ τόνου σε πουρέ από maracuya , gel υβίσκου, chili fuego και φούσκες από αγάβη και lime.

Φουντούκια, cranberries, πιπεριές, ξινόµηλο, Oink-pt, φρέσκο κρέµµύδι, παζάρι τουρσί και vinaigrette πατζαριοό με εσπεριδοειδή

Mesclun , baby ρόκα , coppa , κίτρινα τοµατ΄ινια, καν0αρέλλές, scamorza και vinaigrette φρέσκου Βασιλικού